|
|
Garnalen Ceviche
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-16 gamba′s
-sap van 8 limoenen
-1 rode peper, fijngehakt en zonder zaadjes
-1 blik tomaten of een paar verse tomaten
-1 gehakte rode ui
-250 gram watermeloen,`in kleine blokjes
-3 eetlepels klein
-gesneden muntblaadjes
-zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de gamba′s.
Maak over de bolle kant een klein sneetje en haal het darmkanaaltje er uit.
Vermeng het limoensap met de gehakte peper en marineer de gamba′s hierin tenminste een uur en ten hoogste zes uren.
De marinade vermengen met de meloenblokjes, de rode ui en de gesneden munt.
Alle ingredienten mengen door een mixer. Schep het mengsel in vier cocktailglazen en leg de gamba′s er bovenop.
|
|
|